位置:首页历史解密>历史上秦朝是怎么煮饭的?

历史上秦朝是怎么煮饭的?

所属分类:历史解密 发布时间:2022/10/4 12:29:12 编辑:一刹时的永恒

历史上秦朝是怎么煮饭的?感兴趣的读者和小编一起来看看吧!

其实我们对于是怎么做饭的,一直都挺好奇的,毕竟古代那时候也没自己制作盐什么的调料品,而且就关于现代有很多食物都是外来的,想必古代能够选用的食材应该是非常少的,不光是天朝,很久以前,世界各地的古朝大多数都是以一种主食吃一辈子,比如南美人吃土豆,中东的大麦,印度的大米等等。

直到丝绸之路之后各国才开始种植一些外来品种,形成了不同的地方也能吃到以前吃不到的食物。我们今天就来讲讲这个这个历史上十分传奇的王朝——秦朝,它的建立实现了历史上第一个中央集权制的统一多民族国家。话说这么强大的一个国家,想必物产资源应该十分丰富吧,然而并非如此,秦朝时期铸铁技术没有得到较好的发展,没有铁器也就没有铁锅等各种烹饪工具,所以在秦朝人们都几乎没有办法吃到用铁具翻炒的熟食。基本上他们都是以烤和煮的方法来对食物进行加工。

普通百姓能够获得的配菜也较为有限,多以“韭菁茆葵芹菭笋”等七种常见菜为主,《诗经》中也记录了“薇”等不太常见的野菜。好在先秦时已经有制作腌菜的技术,先秦时把腌菜成为“葅”,把切碎的腌菜称为“齑”,《四民月令》中又有:“九月藏茈姜、蘘荷,作葵菹、干葵。”意思是先秦时期,已经有做干菜的方法了。

当时还在吃羹,铁锅是唐代以后才有的,古人对铁铜的认知很狭隘。(那时铁少或者对铁的认知不多而且多用于兵器,还有工艺问题。)据说炒菜流行起来主要是植物油的出现。秦朝那会油还是很珍贵的东西,普通百姓想吃点油都不容易。当时主要烹饪技法是煮,烤,炖。

而且秦朝人们大多都以食肉为主,他们英勇善战,生活在贵族的话,平常就会选择一个好的天气出去打猎。运气好获得的战利品自然又是一顿好的美味佳肴,但那时候餐桌上会很少出现牛肉这一类菜,因为当时马匹稀少。在秦朝不用于它作为交通工,而皇室贵族大多都是用牛车来当做常用的交通工具,所以说牛在当时的地位是很高的。并且规定不能随意宰杀牛,否则便触犯了法律。

想想我们现在的生活条件,跟古代比简直就是一个天一个地呀,各地美食一同相聚在一个城市,每天都可以吃到不同的食材,不要太幸福了!

标签: 历史解密